見た目を裏切る？お味です

ストレスが蓄積されると　過食と物欲に走るタイプ。
しかし、さらにストレスにさらされ続けていると　気力自体が低迷・・・食欲の有無より　食べ物への関心自体が無くなります。ゆえに　気がつくと何も食べずに（コーヒーのみで）過ごしていたり…で、無理してでも　食べるようにするのですが　食べ物への関心自体が無いと食べたいものも無いし　何作っていいのか。。。

なんて　言ってたんだけど　少しずつ　復活。
水無月さんで紹介されていた「 煮やっこ」…たべたいな…と。
でも、天ぷらをする気力が無いので　揚げ玉を…と思ったら　売ってなくって・・・。
とりあえず　かき揚げを買って帰って来たものの・・・（-_-）

かき揚げを煮ると衣がはがれて・・・（買った時には　気付かなかった）。
訂正かき揚げを揚げ玉のように　バラバラにすると　具から衣がはがれてしまう・・・。
そう言えば　以前紹介した『スーパーシェフ15人のうちごはん』に
揚げ玉とお豆腐の丼が載っていたっけ・・・、と急遽　予定変更。
で、こちらのレシピの揚げ玉を　かき揚げで代用。・・・お!？♡

見た目悪〜。写真ぼけぼけ〜
↑でも、おいしいのよ♪　

・・・アレンジしてるから　レシピを掲載しても　大丈夫かな？？？

かき揚げ丼
　かき揚げ　　1枚
　木綿豆腐　　半丁（半丁2パックセットのお豆腐を利用・200g）
　ご飯　　　　一膳分
＊お醤油　　大さじ1〜2
＊お酒　　　大さじ1
＊お砂糖　　大さじ1
　ねぎ　　　適量

1、かき揚げは　バラバラにする。
2、1のバラしたかき揚げをフライパンで炒る。
3、アブラがしみ出し？て来たら　お豆腐を手でちぎりながら入れる。
4、全体がしんなり　馴染んでくるまで　炒る。
5、＊の調味料を加え　全体に味が混ざるまで　炒リ煮？する。
6、お丼に　ご飯をもり　5をのせ　出来上がり。お好みで　ネギをのせ、七味をふって・・・

味　濃いかもしれません。薄味好みの私でも気にはなりませんでしたが　濃い味好みの家人が　珍しく醤油を加えず食べていたので・・・。
そして　めずらしく　家人が「うまいね〜」と直球で褒めてくれました。
でも、次は煮やっこ！！（←食べるまで　言ってます！！）

あとね…なんだか↑の本に味を占めて　こんな本を購入。

予約が取れない店の一流シェフのまかない料理

• 作者: 並木 麻輝子
• 出版社/メーカー: ブックマン社
• 発売日: 2005/01
• メディア: 単行本

こども用なので　仕上げのこしょうをふってません
『ポウ゛ェリエッロ』だって。ナポリ版カルボナーラって。
おいしいのよ・・・簡単なのよ・・・。びっくり。

『スーパーシェフ15人の・・・』1人2レシピで30品
『一流シェフ・・・』1店1レシピ49品・・・
気持ち的には　『スーパーシェフ15人の・・・』の方が　より簡単そう？
無論　『一流シェフ・・・』も（「まかない」なので）簡単なのでしょうが　工程が若干多いかな…。こちらの方は　和、洋、中、仏、伊、エスニック無国籍と多岐にわたっています。
・・・と、一押しお薦め本が増えました（笑）

スーパーシェフ15人のうちごはん

• 作者: 石鍋 裕
• 出版社/メーカー: SSコミュニケーションズ
• 発売日: 2004/09
• メディア: 単行本

タグ：オリジナルレシピ オリジナル レシピ 丼

コメント 8

お〜、お豆腐入れるのね？それは美味しそうだ〜！
ストレス、上手に解消出来ないと辛いねぇ。美味しいもの食べて発散してね〜
by さぼてん (2006-09-28 15:50) 

何も食べずにコーヒーだけでって私もそういう時あるの＾＾；
かき揚げ丼、とってもおいしそう！お豆腐が入って揚げ出し豆腐もいっしょに！って感じがとってもそそられちゃいました。てんぷらが残ったときとか早速これをいただいちゃいますね～。
by sue (2006-09-28 16:48) 

私は、ストレス蓄積されると食欲が落ちて、買い物に走るほうかも???
かこさんは、手軽に料理をぱっぱっと作るのが上手そうだね～。
ふたつとも、心惹かれる～。
スーパーシェフの本、気がむいたときに買ってみようかな?
by (2006-09-28 19:42) 

かき揚げ丼ですか～。
おいしそうですね。
お豆腐と天ぷらって相性いいですよね。
試してみたいです。
煮やっこのご紹介、ありがとうございました。
by 水無月 (2006-09-28 20:07) 

みなさま　コメント＆nice!ありがとうございます
また…いつもの重〜い状態。。。お返事は　後日させて下さいね。
by かこ (2006-09-28 22:22) 

かきあげ丼食べたいな。
そういえば相方のダイエットを始めてから
天ぷらしてないなぁ…。
カレンダーのナナメのラインは意図されたものですか？
by ぽんこ (2006-09-29 11:54) 

さぼてんさん　コメント＆nice!ありがとうございます
『美味しいもの食べて発散してね〜』おいしいもの！さぼてんさん記事にされていましたよね！？作って〜（笑）

sueさん　コメント＆nice!ありがとうございます
気づくとコーヒーだけ…無意識とはいえ　気をつけないといけませんね・・・。
試してみてください！そう…「揚げ出し豆腐」チックと言えば　そんな感じで（？）おいしいですょ。

koyuriさん　コメント＆nice!ありがとうございます
ありがと〜。実は　料理に関してだけは　野生の勘が発達していて！お手軽料理には自信があります（笑/本格的なのは…むつかしくって　苦手）
本、結構　使えると思います、が…先ずは　書店や図書館等で閲覧して　内容確認できるといいかもしれませんね。

水無月さん　コメント＆nice!ありがとうございます
煮やっこ…紹介と入っても　お名前だけの紹介で　ごめんなさい。近いうちリベンジします（笑）

ぽんこさん　コメント＆nice!ありがとうございます
天ぷら…揚げてる時、呼吸だけでさえ太りそう…（T＿T）と、食べるより揚げる方が怖い私です（笑）が　たま〜には　天ぷらもいいかも？（笑）
カレンダーのライン、そうでーす。ふふふ。
by かこ (2006-10-08 13:52) 

あ☆ショコラさん…　　nice!ありがとう〜
by かこ (2006-10-08 13:53)