開眼・きっかけ・サラダ

他のお家での　野菜摂取量がどの程度かわかりませんが…我が家は　もともと野菜を摂る方だと思います。コドモも　野菜よく食べますし…。以前は　温野菜の方が好きだったんです、より沢山食べられるから。でも　最近　生野菜サラダにハマってます・・・と、言いいますか『サラダに開眼』したんです。

『絵本からうまれたおいしいレシピ２』に掲載されていた　半熟卵添えの（カリカリベーコンドレッシングかけ）サラダがおいしそうで…。でも…ドレッシングにするよりサラダの具にしてみよ〜って…。サラダの内容も　クレソンは…ってんで　自分で考案！

キッカケは〜このサラダ♪

プリーツレタスとアボガドのサラダ

自分で言うのもなんだけど…おいしいのよ♪
プリーツレタス自体がかわいいし　おいしいし…サラダ菜ほどクセもなく　レタス程水分も多すぎず　繊維っぽくもなく…ただ、入荷数が少ないのか　時々しか行き会いません。…残念。だから　売り場で見つけた時は　とりあえず確保…購入。あんまりおいしいので　作り方も　載せます♡

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＊プリーツレタスとアボガドのサラダ（2〜4人）＊
　　プリーツレタス　：1玉　　　　洗って　適当なサイズにちぎります。
　　アボガド　　　　：1コ　　　　半分に切り　種を抜き　2-3mmにスライス。
　　パプリカ（赤）　：2分の1コ　 縦半分に切り　縦長に対し横に薄くスライス。
　　ベーコン　　　　：60-70g（スライス3枚程）　
　　　　　　　　　　　　　　 2cm幅程度に切り　カリカリになるまで炒める。　　　
　　卵　　　　　　　：2コ　　　　半熟ゆで卵にして　半分に切る。

　　＊野菜を和え　皿に盛り　ベーコンを散らし　茹で卵を添えて出来上がり。
　　ドレッシングは　お好みのもので　充分合います♡・・・合うと思います・・・

タグ：オリジナルレシピ レシピ サラダ 半熟卵 カリカリベーコン

コメント 5

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はじめまして。
カフェのメニューみたいでおしゃれですね。
とても美味しそう！半熟卵がとろけるようですね。
by 水無月 (2005-12-19 21:14) 

水無月さん　はじめまして、ようこそ〜。
nice!&コメント　ありがとうございます。
お褒めの言葉　うれし〜です、ありがとうございま〜す。
by かこ (2005-12-20 09:04) 

ベーコン・卵の組み合わせは無敵ですよね♪
プリーツレタスっていうレタスがあるの知りませんでした！
今度探してみます！
アボガド・パプリカも大好きなので今度作って食べてみようと思います☆
by まめまりも (2005-12-20 11:35) 

こんにちは♪
アフタヌーンティーのサンドイッチみたいで美味しそう。
これに　ちいさくカットしたトーストやバケット入れると立派なごはんになりますね。
by sakura (2005-12-22 16:20) 

sakuraさん　nice!&コメント　ありがとうございます
あ！いいですね。次は　そのアイディアで　いただきま〜す。
by かこ (2005-12-25 00:53)