コメントありがとうございます![[揺れるハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/137.gif){kind=small}
下記記事のお返事書きました。
甘酢研究会 / 「投入野菜考察」実験編 [お料理/自己流レシピ]
閲覧数は 普段通り(他の記事同様)なのに・・・↓反応がサッパリ・・・
ある意味見守られてる？(笑)前記事で発足した「野生の勘」"暴走"レシピ研究会じゃなくって 甘酢研究会。
まだまだ続きます。続けます。
甘酢ダレの原液へ投入実験される野菜は・・・レタス、きゅうり、トマト 。
では！先ず レタス
甘酢ダレの分量は 基本量の2倍。
甘酢ダレ原液［ 酢：大さじ 2 / ごま油：大さじ 2 / 醤油 ：大さじ 2 / 蜂蜜：小さじ2 / 玉ねぎ：小1個 ]
作り方 / 1.分量の 酢、ごま油、醤油、蜂蜜を器に入れ 混ぜる。
2.玉ねぎは 分量の半分をみじん切り、残りを薄くスライスし、液に混ぜる。
レタス量は レタス半玉程度。
1玉サイズでは このくらい←使用量
縦に4分割。横に5-7mm幅でスライス。(彩りに 人参1/4、ピーマン1/2、パプリカ1/4を 細千切りに)
密閉容器にタレの原液と野菜を入れ 振り混ぜる。
検証具材漬込むor和える具材：唐揚げ
[遠足でさえ チン♪の唐揚げだったのに もも肉300g揚げちゃったよ。。。] 細かなことはレシピ編へ←まだ続けるつもりw
結果 / 水分はそれ程出なかったが しょっぱさを感じない程度に薄まり 味は問題無し。しかし、ハッキリ言って 液ダレに漬かっていると言うより液ダレを付着させている？感じ。
結論 / レタスは 原液をドレッシングとして利用して食すのが向いている。。。？
おいしく頂けました。コザルも おいしい、と食べていました。
続いて きゅうり
甘酢ダレの分量は 基本量。
きゅうり量は 1本。
縦に2分割。半分は斜めスライス。もう半分はみじん切り。
検証具材：1例目 生ハム / 2例目 チン♪唐揚げ(若鶏の竜田揚げ) 細かなことはレシピ編へ
結果 / 水分はそれなり。味(濃さ)は問題無し。
結論 / 十分 甘酢液ダレの原液を薄める野菜として 採用可。おいしく食べられました。
しかし、かこ夫の「冷やし中華みたい」の一言で 私的には![[バッド（下向き矢印）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/156.gif)
最後に トマト。
甘酢ダレの分量は 基本量。
トマト量は 1個。
16等分。
検証具材：1例目 生ハム / 2例目 揚げ鯵[遠足の日だったのに 鯵3枚に下ろしたり 骨せんべい作ったり…揚げモノまでしちゃったよ] / 3例目 なすとししとうの素揚げ[揚げ浸しをこの甘酢ダレで] ←これは・・・微妙![[たらーっ（汗）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/163.gif)
でした。もうひと味！な改良の余地有り
細かなことはレシピ編へ
結果 / 水分はかなり出た。しかし 薄まりすぎず 味(濃さ)は問題無し。
そのまま食べても良し、漬けダレでも良し。
結論 / 漬けるものとの相性もありますが かなりいろんなお料理に応用出来そうです。
おいしく頂けました。コザルも おいしい、とガッツイて食べていました。
ある意味見守られてる？(笑)前記事で発足した「野生の勘」"暴走"レシピ研究会じゃなくって 甘酢研究会。
まだまだ続きます。続けます。
甘酢ダレの原液へ投入実験される野菜は・・・レタス、きゅうり、トマト 。
では！先ず レタス甘酢ダレの分量は 基本量の2倍。
甘酢ダレ原液［ 酢：大さじ 2 / ごま油：大さじ 2 / 醤油 ：大さじ 2 / 蜂蜜：小さじ2 / 玉ねぎ：小1個 ]
作り方 / 1.分量の 酢、ごま油、醤油、蜂蜜を器に入れ 混ぜる。
2.玉ねぎは 分量の半分をみじん切り、残りを薄くスライスし、液に混ぜる。
レタス量は レタス半玉程度。
1玉サイズでは このくらい←使用量
縦に4分割。横に5-7mm幅でスライス。(彩りに 人参1/4、ピーマン1/2、パプリカ1/4を 細千切りに)
密閉容器にタレの原液と野菜を入れ 振り混ぜる。
検証具材漬込むor和える具材：唐揚げ
[遠足でさえ チン♪の唐揚げだったのに もも肉300g揚げちゃったよ。。。] 細かなことはレシピ編へ←まだ続けるつもりw
結果 / 水分はそれ程出なかったが しょっぱさを感じない程度に薄まり 味は問題無し。しかし、ハッキリ言って 液ダレに漬かっていると言うより液ダレを付着させている？感じ。
結論 / レタスは 原液をドレッシングとして利用して食すのが向いている。。。？
おいしく頂けました。コザルも おいしい、と食べていました。
続いて きゅうり甘酢ダレの分量は 基本量。
きゅうり量は 1本。
縦に2分割。半分は斜めスライス。もう半分はみじん切り。
検証具材：1例目 生ハム / 2例目 チン♪唐揚げ(若鶏の竜田揚げ) 細かなことはレシピ編へ
結果 / 水分はそれなり。味(濃さ)は問題無し。
結論 / 十分 甘酢液ダレの原液を薄める野菜として 採用可。おいしく食べられました。
しかし、かこ夫の「冷やし中華みたい」の一言で 私的には
最後に トマト。甘酢ダレの分量は 基本量。
トマト量は 1個。
16等分。
検証具材：1例目 生ハム / 2例目 揚げ鯵[遠足の日だったのに 鯵3枚に下ろしたり 骨せんべい作ったり…揚げモノまでしちゃったよ] / 3例目 なすとししとうの素揚げ[揚げ浸しをこの甘酢ダレで] ←これは・・・微妙
でした。もうひと味！な改良の余地有り細かなことはレシピ編へ
結果 / 水分はかなり出た。しかし 薄まりすぎず 味(濃さ)は問題無し。
そのまま食べても良し、漬けダレでも良し。
結論 / 漬けるものとの相性もありますが かなりいろんなお料理に応用出来そうです。
おいしく頂けました。コザルも おいしい、とガッツイて食べていました。
この↑甘酢ダレに唐揚げや揚げ鯵を投入すると
辛くないさっぱり南蛮漬け風で 子どもにも◎です。
れっつ とらいょ!! と言うことで さぁ…いよいよレシピ編へ(笑)
辛くないさっぱり南蛮漬け風で 子どもにも◎です。
れっつ とらいょ!! と言うことで さぁ…いよいよレシピ編へ(笑)
公開してみる。
かなり古い。。。
干し芋のリストじゃないよ٩(๑•̀ω•́๑)۶
読んでる人の
くうねるところすむところ
ありがとーw
私もがっつきたいです！
by TOMO (2008-05-22 16:36)
つばが湧いちゃうよぉー♪
トマトのタイプは すぐに作っちゃおう！
とまとが 大好き（＾ｗ＾）
by Chippe (2008-05-22 23:59)
TOMOさん コメント＆nice! ありがとうございま-す
酸っぱすぎず 意外とサッパリとしてて しっかりガッツけました(笑)
Chippeさん コメント＆nice! ありがとうございます~
トマトの甘酢ダレ漬けは 本当においしかったです！これだけでも 食べれます！(食べてました、私。えへっ)
でも…なすとししとうを投入するには 研究の余地あり…でした(笑/何かが 微妙…でT_T?)。
あんぱんち〜さん
初めまして。ようこそ〜
by かこ (2008-05-23 09:47)
かこさ～ん
事後報告に なりますが
勝手にリンク させて もらいました（ペコリ）
問題があったら 言ってくださいませ・・・・・・
ちなみに
朝顔の事でございます♪
by Chippe (2008-05-23 11:19)
すごいっ！！こうやって新しいレシピって
生まれていくんだなぁ～って感心しています*＾＾*
お酢をおいしくたくさん食べれて、かこ家は健康家族☆ですね♪
by cacocoa (2008-05-23 19:27)
野菜が大量に食べられそうなとこがいいね。
なんだか読んでたら、クチの中がすっぱくなってきた～。
私は、最近、野菜を大量摂取したくなったときは、市販モノで、榊原郁恵がＣＭしてる、炒飯と野菜炒めのモトみたいなの(名前忘れたけど３種類あるの。)で炒めてオワリ。(笑)
超手抜きでーす。
by koyuri (2008-05-24 19:17)
かこさん、ヘルシーでうんまそうだよー♡
by たろちぅ (2008-05-28 01:09)
みなさま コメント＆nice! ありがとうございまっす
レシピ篇・・・アップするまでもなく ほとんど記事中の内容で作れますが そのうち(そのうち!?)書きますので 読んで下さい！
そして…作っていただけたら 本望だわ☆
by かこ (2008-06-12 11:41)